昆布煮

珈琲豆を買いにいったら、昆布が激安だったのでつい大袋を買ってしまいました。たっぷり出汁をとれます。とりだめした出汁は、製氷皿でキューブにして保存。ただ出汁をとるだけではもったいないので、醤油で煮しめてみました。クツクツ煮て、最後にスリ胡麻まぶしです。ちょっとしょっぱかったのが、反省点です。小さく刻んだら、お茶漬けにイイ塩梅です。
質素倹約……我が家の家訓。無駄なくいただきましょう。

しあわせは、ひとりでも美味しい食卓。